Coutellerie

Les couteaux de l'an 2000

Tout ce qui coupe, tranche, scie, affûte...en mallette ou à la pièce.

 

Valise boucher
Réf.: 1303
  • Feuille 26 cm
  • Boucher 30 cm
  • Saigner 14 cm
  • Dénerver 20 cm
  • Boucher étroit 17 cm
  • Fusil ovale 30 cm
  • Desosseur 14 cm
  • Scie inox 45 cm
Valise chef cuisinier
Réf.: 1312
  • Office 8 cm
  • Filet de sole 17 cm
  • Desosseur 14 cm
  • Spatule 23 cm
  • Aiguille à brider 25 cm
  • Fourchette chef 32 cm
  • Tranchelard 28 cm
  • Cuisine à mitre 20 cm
  • Office 10 cm

 

  • Canneleur
  • Éplucheur
  • Couperet 19 cm
  • Vide pomme
  • Moule à pommes o 25
  • Fusil rond 30 cm
  • Cuisine forgé 30 cm
  • Dénerver 20 cm

 

Mallette patisserie
Réf.: 1330
  • Couteau de tour 26 cm
  • Office à mitre 10 cm
  • Filet de sole 17 cm
  • Spatule 17 cm
  • Spatule 26 cm
  • Couteau à génoise 28 cm
  • Couteau à patisserie 43 cm
  • Ciseaux 18 cm
  • Eplucheur 
  • Zesteur
  • Canneleur
  • Vide pomme

 

  • Moule à P de T 22 mm
  • Roulette à pate
  • Triangle 10 cm
  • Fouet de 30 cm
  • Spatule hêtre 30 cm
  • Pince à pate
  • Poche de 35 cm
  • Coupe pate arrondi
  • Corne
  • 2 douilles unies
  • 2 douilles cannelées
  • Pinceau 30 mm
Mallette école
Réf.: 1341
  • Office 10 cm
  • Filet de sole 17 cm
  • Spatule 23 cm
  • Cuisine 23 cm
  • Ciseau de cuisine
  • Desosseur 11 cm
  • Fourchette courbe 26 cm
  • Aiguille à brider 25 cm
  • Fusil 25 cm
  • Moule à pomme o 25
  • Éplucheur
  • Canneleur
Mallette serveur
Réf.: 1352
  • Moule à pomme double
  • Canneleur
  • Zesteur
  • Limonadier
  • Stylo
  • Porte bon de commande
  • Boite d'allumettes
  • Bouchon
  • Découper 20 cm
  • Fusil 20 cm
  • Filet de sole 17 cm
  • Huitre lancette
  • Office 10 cm
  • Emplacement libre pour liteau

Norme HCCP, manche thermogomme:

  • Rouge pour les viandes
  • Bleu pour la marée
  • Blanc pour la crémerie et la cuisine
  • Vert pour les primeurs